| 英山云霧茶 | ||||||||||||
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團(tuán)黃貢茶 十味人生 第一味 愛(ài)心 凡事包容，諸事忍讓。 第二味 虛心 謙虛為人，低調(diào)做人。 第三味 清心 平常心態(tài)，心靈平靜。 第四味 誠(chéng)心 將心比心，廣結(jié)善緣。 第五味 信心 積極心態(tài)，行而取勝。 第六味 寬心 學(xué)會(huì)選擇，懂得放棄。 第七味 專心 事不分心，更有效率。 第八味 耐心 機(jī)會(huì)常有，持恒等待。 第九味 恒心 面對(duì)事業(yè)，非勝莫棄。 第十味 決心 一鼓作氣，堅(jiān)持到底。 團(tuán) 黃 贊 黃岡市水利電力局 段 煒 英茗團(tuán)黃，天下茶王。瑤池瑞草，降在天堂。 紫芽白蕊，身俏姿揚(yáng)。湯清葉翠，馥郁甘芳。 月下焙成，對(duì)影初嘗。喉潤(rùn)心清，世事皆忘。 消渴療疾，勝似歧黃。 團(tuán)黃茶業(yè)，做大做強(qiáng)。突出品牌，狠抓質(zhì)量。 弘揚(yáng)文化，遍撒茶香。以茶會(huì)友，兼以招商。 帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)，振興家鄉(xiāng)，英山健兒，奮發(fā)圖強(qiáng)。 走出英山，奔向四洋！
寄《英山云霧茶》 縣政協(xié)副主席、楊柳灣鎮(zhèn)黨委書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng) 盧 峰 團(tuán)黃貢茶久負(fù)盛名，由來(lái)已久。早在唐朝時(shí)期，團(tuán)黃貢茶就被選為貢品，因其“色澄碧而清冽，味馥郁而沁芳”，多次被列為上品進(jìn)貢朝廷，成為歷代朝廷專用茶。全縣優(yōu)秀“星”級(jí)黨員徐柏云創(chuàng)建的翻身灣茶業(yè)有限公司專門(mén)從事“團(tuán)黃貢茶”生產(chǎn)，組建團(tuán)黃貢茶專業(yè)合作社，依托“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的發(fā)展模式，不斷創(chuàng)名牌，制精品。2007年4月，注冊(cè)了團(tuán)黃貢茶商標(biāo)，到目前為止，銷售團(tuán)黃貢茶15噸，產(chǎn)值達(dá)300萬(wàn)元，公司在全球最大的電子商務(wù)平臺(tái)“阿里巴巴”公司注冊(cè)為誠(chéng)信通會(huì)員，實(shí)行“團(tuán)黃貢茶”網(wǎng)上銷售，這在全縣尚屬首家，共計(jì)交易20筆，銷售收入100萬(wàn)多元。 為普及茶葉科技知識(shí)，加強(qiáng)信息交流，擴(kuò)大團(tuán)黃貢茶品牌效應(yīng)，從而使廣大農(nóng)民、各界朋友們學(xué)茶、懂茶、愛(ài)茶，英山團(tuán)黃貢茶專業(yè)合作社編輯出版這本《英山云霧茶》，這是服務(wù)和推動(dòng)英山茶葉產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、快速發(fā)展的一項(xiàng)功在長(zhǎng)遠(yuǎn)、利在當(dāng)前的有益創(chuàng)舉，是為把茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為山區(qū)人民脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和希望產(chǎn)業(yè)而熱情服務(wù)的真誠(chéng)表現(xiàn)。要使“團(tuán)黃貢茶”不斷壯大，必須在三個(gè)方面狠下功夫：一是在全面加強(qiáng)團(tuán)黃貢茶質(zhì)量管理上狠下功夫，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢驗(yàn)，嚴(yán)格監(jiān)督；二是在實(shí)施團(tuán)黃貢茶科技開(kāi)發(fā)上狠下功夫，采用新技術(shù)、新包裝、新工藝；三是在著力打造品牌上狠下功夫，精心打造品牌，宣傳品牌、銷售品牌，強(qiáng)化品牌意識(shí)，規(guī)范品牌管理，拓展品牌效應(yīng)，努力提升團(tuán)黃貢茶品位，展現(xiàn)市場(chǎng)魅力。我們有理由相信在社會(huì)各界的關(guān)心和支持下，團(tuán)黃貢茶伴著時(shí)代前進(jìn)的足音一定會(huì)擁有更美好的未來(lái)！ 值此《英山云霧茶》付梓之際，寥言幾句，以為共勉。 二○○八年十二月十五日
茶園秋冬季管理技術(shù)意見(jiàn) 楊柳農(nóng)技服務(wù)中心 二○○八年初的特大雪災(zāi)雖然給我鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，但是在廣大茶農(nóng)的精心管理下，2008年我鎮(zhèn)茶葉出現(xiàn)了減產(chǎn)不減收的好局面。為了抓好2009年的茶葉生產(chǎn)，促進(jìn)茶農(nóng)增收，茶園的冬季管理質(zhì)量的好壞，直接影響明年茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，管理好，可提早上市，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。為此，我們楊柳農(nóng)技服務(wù)中心就我鎮(zhèn)茶園秋冬季管理提出如下技術(shù)意見(jiàn)： 一、清理茶園，深翻土壤。雜草和枯枝爛葉是害蟲(chóng)寄生和越冬的有利場(chǎng)所，結(jié)合修剪將枯枝和爛葉清出茶園集中燒毀，可減少越冬蟲(chóng)源；茶園經(jīng)過(guò)一年的采摘后，行間土壤板結(jié)，通透性差，不利于茶樹(shù)根系生長(zhǎng)，因此，應(yīng)在11月上旬前進(jìn)行深翻土壤，改善土壤的理化性狀，增加土壤的蓄水量，提高抗旱能力，有利于促進(jìn)根系的生長(zhǎng)發(fā)育。 二、增施肥料。茶樹(shù)秋末冬初施一次肥料，彌補(bǔ)茶葉采摘后茶樹(shù)所消耗的養(yǎng)分，對(duì)提高翌年茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)都有顯著作用。一般要求在11月10號(hào)施完為宜，施肥以農(nóng)家肥為主，配合施用餅肥和磷肥。 三、修整樹(shù)冠。經(jīng)過(guò)多年采摘的茶樹(shù)，樹(shù)冠生長(zhǎng)枝結(jié)構(gòu)一般較為細(xì)弱，“雞爪枝”較多，消耗茶樹(shù)養(yǎng)分，因此，要根據(jù)樹(shù)勢(shì)適度修剪。一般應(yīng)在11月中旬前對(duì)生長(zhǎng)好，生長(zhǎng)旺盛的茶樹(shù)，只能剪去茶樹(shù)冠面8—10厘米，并將“雞爪枝”全部剪除，促使下年發(fā)芽整齊；對(duì)茶樹(shù)勢(shì)已經(jīng)衰弱，生產(chǎn)能力下降的老茶樹(shù)，應(yīng)采取重修剪、剪掉樹(shù)冠高度的1/2，促進(jìn)茶樹(shù)樹(shù)冠全面更新，恢復(fù)生產(chǎn)能力。 四、及時(shí)封園。在11月下旬前，用石硫合劑及時(shí)封園，能有效地減少茶園內(nèi)越冬病蟲(chóng)基數(shù)，減輕病蟲(chóng)危害，有利于提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，降低病蟲(chóng)防治成本，保證茶葉品質(zhì)。 五、及時(shí)防凍。我鎮(zhèn)茶園的部份品種，抗寒性較差，應(yīng)及時(shí)采取下列措施防凍。 1、灌水防凍。灌越冬水，可有效抗旱防凍。 2、行間覆草或覆膜，在茶行間蓋草或蓋薄膜防凍。 3、蓬面蓋草或遮陽(yáng)網(wǎng)。 4、培土防凍。對(duì)幼茶進(jìn)行培土越冬，既省工省料，安全又高效。 5、噴防凍劑，在嚴(yán)寒到來(lái)時(shí)，噴防凍劑防凍。
2008年我國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析 2008年初，我國(guó)主要茶區(qū)遭遇了嚴(yán)重冰雪災(zāi)害氣候，給春茶生產(chǎn)造成較大的影響。春茶的開(kāi)采期推遲，產(chǎn)量下降。根據(jù)2008年全國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析會(huì)上大家反映的情況及協(xié)會(huì)會(huì)前開(kāi)展的調(diào)查，預(yù)計(jì)今年我國(guó)春茶產(chǎn)量大約為65萬(wàn)噸，比上年下降5%，春茶的平均價(jià)格比上年上漲10-15%。 一、 產(chǎn)量。 今年年初的冰雪天氣，不僅范圍廣，而且時(shí)間長(zhǎng)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)茶園受災(zāi)面積達(dá)到930.7萬(wàn)畝，成災(zāi)面積達(dá)到了444.9萬(wàn)畝，而且還造成部分幼齡茶園的絕收。貴州、湖南、湖北、江西、浙江還出現(xiàn)了嚴(yán)重冰凝氣候，造成茶樹(shù)被凍壞、凍死。冰雪天氣還造成各茶區(qū)開(kāi)采時(shí)間比往年推辭了15—20天左右，造成春茶生產(chǎn)季節(jié)縮短，影響了春茶產(chǎn)量，特別是對(duì)名茶生產(chǎn)的影響更為突出。 采工緊缺是影響春茶生產(chǎn)的另外一個(gè)重要因素。今年春茶期間，各茶區(qū)普遍出現(xiàn)采工難找的問(wèn)題。采工緊缺問(wèn)題一方面導(dǎo)致了春茶鮮葉不能及時(shí)采，甚至棄采，或者改制成大宗茶，降低了春茶生產(chǎn)效益；另一方面采工緊缺造成茶葉采摘不規(guī)范，采摘下來(lái)的茶青不標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致名茶制率的下降，影響了茶葉的質(zhì)量。云南紅茶和綠茶的恢復(fù)生產(chǎn)，在一定程度上緩解產(chǎn)銷的矛盾。 綜合各茶區(qū)反映情況看，春茶產(chǎn)量下降要遠(yuǎn)低于年初的預(yù)期，浙江、四川、江蘇、福建等主要省份春茶總體產(chǎn)量將于上年持平，其主要原因：一是這幾年新發(fā)展茶園面積較多，基本上能夠抵消冰雪災(zāi)害對(duì)春茶生產(chǎn)造成的影響；二是在遭遇冰凍災(zāi)害之后，各地積極采取措施，加強(qiáng)茶園管理，減少了災(zāi)害對(duì)茶葉生產(chǎn)造成的損失；三是春茶生產(chǎn)期間的氣候較好，有利于春茶生產(chǎn)。從茶葉結(jié)構(gòu)上看，春茶產(chǎn)量下降主要是名茶（不包括烏龍茶）產(chǎn)量減少，大宗茶基本能夠穩(wěn)定在上年同期水平。 二、價(jià)格。 在主要茶區(qū)遭遇冰凍災(zāi)害后之后，市場(chǎng)對(duì)春茶減產(chǎn)的預(yù)期導(dǎo)致春茶前期價(jià)格上漲比較明顯。在春茶大量上市后，價(jià)格開(kāi)始快速回落。從總的情況看，春茶價(jià)格比上年上漲10%--15%。但是云南曬青綠茶的價(jià)格比上年同期下降了50%。 影響茶葉價(jià)格除了凍害外，大家普遍認(rèn)為生產(chǎn)成本快速上升是導(dǎo)致春茶價(jià)格上漲的另一個(gè)重要因素。今年采工的工資比上年同期上升了30%以上，農(nóng)資、化肥、燃物料、運(yùn)輸和人工成本都在不斷增加。因此雖然春茶價(jià)格上升，但是不少茶區(qū)茶葉生產(chǎn)效益出現(xiàn)了下降情況。 春茶價(jià)格漲幅較大的是福建的閩東地區(qū)，該地區(qū)由于坦洋功夫紅茶的熱銷，加上茶葉適制性強(qiáng)，不少茶區(qū)的茶商聚集在閩東的福鼎、福安一帶生產(chǎn)名茶，導(dǎo)致該地區(qū)的春茶價(jià)格大幅度上漲，高檔茶漲幅在25%以上。閩東地區(qū)也是花茶原料的主要產(chǎn)地，國(guó)內(nèi)知名花茶企業(yè)的原料生產(chǎn)基地都在閩東地區(qū)。原料成本的上升將會(huì)給后期花茶加工和銷售帶來(lái)更大的壓力。 大多數(shù)烏龍茶生產(chǎn)還沒(méi)有開(kāi)始，市場(chǎng)對(duì)烏龍茶的需求增加較快將會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)該茶類的產(chǎn)量增加和價(jià)格上漲。根據(jù)廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)反映，受干旱和生產(chǎn)成本增加的影響，廣東單樅春茶價(jià)格上漲了25%。 三、銷售。 春茶交易十分活躍。根據(jù)新昌中國(guó)茶市統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，該市場(chǎng)從3月1日投入使用，至4月21日，成交額已經(jīng)突破4億元，而去年同期為3億多元。浙江松陽(yáng)一季度茶葉交易量500噸，同比增長(zhǎng)78.6%，成交額1.3億元，同比增長(zhǎng)1.17倍。銷區(qū)市場(chǎng)上，綠茶上市時(shí)間比往年推遲，市場(chǎng)銷售集中，市場(chǎng)也比往年活躍，濟(jì)南茶葉市場(chǎng)上春茶交易價(jià)格比上年也有5%左右上漲。 但是，目前廣西橫縣茉莉花茶茶坯的交易低迷。分析其原因：一是今年橫縣茉莉花上時(shí)間將比往年推辭20天左右，花茶加工商采購(gòu)原料時(shí)間推遲；二是在閩東茉莉花高檔原料價(jià)格漲幅較大的同時(shí)，云南花茶原料價(jià)格出現(xiàn)下降，很多花茶加工商在看不準(zhǔn)市場(chǎng)情況，處于觀望狀態(tài)；三是銷區(qū)市場(chǎng)的花茶價(jià)格漲幅不明顯，也影響了花茶加工商的生產(chǎn)積極性。 四、存在的問(wèn)題。 1、采工緊缺。 不少茶區(qū)由于采茶工緊缺，無(wú)法及時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)采收鮮葉，造成茶青標(biāo)準(zhǔn)下降。另外沒(méi)有及時(shí)采摘的茶青也影響了春茶的產(chǎn)量。由于優(yōu)良品種大面積推廣和種植，導(dǎo)致采茶期高度集中，從而使采茶工緊缺問(wèn)題更加突出。采用機(jī)械采摘，尤其是研制出適合名茶采摘的采茶機(jī)是解決采工緊缺的最有效途徑。 2、生產(chǎn)成本上升。 由于國(guó)內(nèi)CPI指數(shù)一直在高位運(yùn)行，農(nóng)資、化肥、燃物料、運(yùn)輸?shù)膬r(jià)格漲幅較大，加上人工成本也在上升，使得茶葉生產(chǎn)成本的不斷提高。從目前情況看，我國(guó)茶葉產(chǎn)能遠(yuǎn)大于實(shí)際的茶葉產(chǎn)量，產(chǎn)大于銷的情況將會(huì)長(zhǎng)期存在，市場(chǎng)終端銷售價(jià)格處于滯漲狀態(tài)將導(dǎo)致了生產(chǎn)企業(yè)效益不斷下降。因此，一方面要通過(guò)控制茶葉種植面積的發(fā)展速度，重點(diǎn)提高茶園單位面積產(chǎn)量，提高茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，不斷降低茶葉的生產(chǎn)成本，來(lái)提高茶葉的生產(chǎn)效益；另一方面要通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新，在擴(kuò)大茶葉消費(fèi)同時(shí)，要增加茶葉在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全。 今年的冰凍天氣，將會(huì)減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，對(duì)控制農(nóng)殘較為有利。但是，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)茶葉質(zhì)量要求將會(huì)越來(lái)越高。雖然這幾年農(nóng)藥殘留出現(xiàn)明顯下降的趨勢(shì)，但還是要常抓不懈，會(huì)議呼吁政府職能部門(mén)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥使用的管理。除了加強(qiáng)農(nóng)藥使用管理外，有條件的生產(chǎn)企業(yè)要在種植環(huán)節(jié)逐步推廣良好農(nóng)業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，為消費(fèi)者提供更加安全的茶葉。春茶主要以名茶生產(chǎn)為主，不少名茶還是采用手工加工，生產(chǎn)環(huán)境和交易環(huán)境與食品衛(wèi)生要求還有一定的差距，應(yīng)該逐步加以改善，積極推動(dòng)清潔化生產(chǎn)和安全交易進(jìn)程。 4、自然災(zāi)害。 從最近幾年的春茶生產(chǎn)情況看，影響春茶的生產(chǎn)的主要因素還是氣候條件，特別是倒春寒對(duì)春茶影響最大。今年的冰雪災(zāi)害發(fā)生后，由于措施得當(dāng)，極大減輕了災(zāi)害對(duì)茶葉生產(chǎn)的影響，各地也積累了防止凍害的經(jīng)驗(yàn)。因此加強(qiáng)春茶生產(chǎn)期間的天氣預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作，為春茶生產(chǎn)提供及時(shí)的預(yù)防措施，是保證春茶穩(wěn)定生產(chǎn)的一項(xiàng)重要工作。 五、對(duì)后期市場(chǎng)的預(yù)測(cè) 到目前為止，除了烏龍茶茶外，我國(guó)大多數(shù)茶區(qū)的春茶生產(chǎn)基本結(jié)束，產(chǎn)銷形勢(shì)的已趨于明朗。從總的情況看，預(yù)計(jì)今年茶葉總產(chǎn)量將會(huì)繼續(xù)超過(guò)在110萬(wàn)噸。內(nèi)銷方面：由于名茶產(chǎn)量下降，將會(huì)導(dǎo)致高檔名優(yōu)茶的供不應(yīng)求。大宗綠茶市場(chǎng)供應(yīng)較為充足，市場(chǎng)價(jià)格將趨于穩(wěn)定。由于茶葉深加工發(fā)展較快，市場(chǎng)對(duì)茶葉的副產(chǎn)品茶片和茶末需求較大。烏龍茶、湖南黑茶受市場(chǎng)需求旺盛的影響，繼續(xù)保持產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢(shì)。花茶市場(chǎng)將面臨如何解決生產(chǎn)成本上升的問(wèn)題，如果銷售價(jià)格繼續(xù)維持在現(xiàn)有的水平，將會(huì)影響到茶葉加工商的生產(chǎn)積極性，從目前情況看，受其它農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的影響，茉莉花的價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，因此今年花茶生產(chǎn)形勢(shì)不容樂(lè)觀。普洱茶最困難時(shí)期還沒(méi)有過(guò)去，調(diào)整茶類結(jié)構(gòu)，發(fā)揮云南紅茶、綠茶的優(yōu)勢(shì)是當(dāng)務(wù)之急。出口方面：受人民幣升值、生產(chǎn)成本上升、國(guó)際輪船運(yùn)費(fèi)提高的影響，今年茶葉出口形勢(shì)比較嚴(yán)峻。
能否用茶水服藥，專家認(rèn)為不能一概而論。下列藥物不可用茶水服藥：含鐵和含鋁制劑，鐵和鋁會(huì)與茶中的茶多酚類物質(zhì)結(jié)合而沉淀，降低或失去藥效；鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物，因茶葉中含有咖啡因，具有興奮作用，抵消了藥物的作用；有些中草藥，如麻黃、黃連、奎寧、鉤藤、黃芩、人參等；酶制劑，如蛋白酶、淀粉酶，因茶葉中的多酚類可與酶結(jié)合，降低酶的活性；某些生物堿制劑以及阿托品、阿司匹林等藥物；服用痢特靈、甲基芐肼時(shí)，少量飲茶可引起失眠，大量飲茶可使血壓升高。 服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時(shí)，一般可用茶水送服，而且有增效作用。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 茶沖泡幾次為宜 茶類不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪校Ｓ羞@樣的體會(huì): 非常細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒(méi)什么茶味了。 普通紅綠茶�？蓻_泡3—4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細(xì)碎的，越容易使茶汁沖泡出來(lái)，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來(lái)的速度越慢。但無(wú)論什么茶，第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上， 普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右，第四次只有1—3%。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。由此可見(jiàn)，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時(shí)投茶量大，可以多沖泡幾次；以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由于易于浸出，通常適宜于一次性沖泡。
隔夜茶能喝嗎過(guò)去曾有一種傳說(shuō)，認(rèn)為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥，理由是認(rèn)為隔夜茶含有二級(jí)胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。其實(shí)這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的，因?yàn)槎?jí)胺廣泛存在于多種食物中，尤以腌臘制品中含量最多，就拿面包來(lái)看，通常含有2mg/kg的二級(jí)胺，如以面包為主食為例，每天從面包中食進(jìn)的二級(jí)胺就有1-1.5mg。而人們通過(guò)飲茶, 從茶葉中食進(jìn)的二級(jí)胺只有主食面包的1/40，可見(jiàn)是微不足道的。況且，二級(jí)胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達(dá)到一定數(shù)量級(jí)才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C,它們都能有效地阻止人體內(nèi)亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會(huì)致癌的。但是，從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無(wú)害，但一般情況下還是隨泡隨飲為好。市場(chǎng)上的罐裝茶水飲料，是添加了抗氧化劑并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格滅菌而制成的，與其他冷飲料一樣，飲用是安全的。
※2008年12月2日，英山縣茶商會(huì)二屆三次理事會(huì)，在大別山茶葉廣場(chǎng)五樓會(huì)議室舉行。參加會(huì)議的有王義階、陳海波、劉會(huì)元、陳德峰、杜國(guó)志等領(lǐng)導(dǎo)，茶商會(huì)全體理事以及特邀長(zhǎng)沖茶場(chǎng)、烏云山茶場(chǎng)、野山香茶業(yè)、翻身灣茶業(yè)等企業(yè)代表。會(huì)上，茶商會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪格非作了2008年度工作報(bào)告，總結(jié)了一年來(lái)的工作成績(jī)，找出了不足，對(duì)明年的工作進(jìn)行了部署安排，還審議了2008年財(cái)務(wù)報(bào)告。與會(huì)人員就英山云霧茶品牌建設(shè)、包裝管理、市場(chǎng)拓展、資金籌措等進(jìn)行了討論，并提出了很好的建議和發(fā)展思路。 ※12月初，副縣長(zhǎng)王義階代表縣政府與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽訂了科技合作協(xié)議。這是我縣繼2006年聘請(qǐng)四位茶葉專家、顧問(wèn)后，又一次與科研部門(mén)的合作，標(biāo)志著我縣茶葉產(chǎn)業(yè)從量的發(fā)展到質(zhì)的提升轉(zhuǎn)變，加快英山云霧品牌建設(shè)步伐。
2008年10月，英山團(tuán)黃貢茶專業(yè)合作社一行兩人赴宜昌，參加了為期七天的“全省無(wú)公害優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)加工包裝技術(shù)高級(jí)研修班”。學(xué)習(xí)期間，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等茶葉專家授課，對(duì)茶葉內(nèi)含功能的研究、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、茶文化的建設(shè)等進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)，還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，參觀了鄧村綠茶公司，蕭氏茶業(yè)集團(tuán)、三峽茶城。
陳宗懋，男，浙江人，茶學(xué)專家。1954年畢業(yè)于沈陽(yáng)農(nóng)學(xué)院植保系。曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)�，F(xiàn)任中茶所研究員，博導(dǎo)，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)和國(guó)際茶葉協(xié)會(huì)副主席。中國(guó)茶葉界唯一的中國(guó)工程院院士。
英山歷史最早的團(tuán)黃茶始于唐代。英山“團(tuán)黃”、“蘄門(mén)”和安徽“黃芽”并稱“淮南三茗”。因其“色澄碧而清洌，味馥郁而沁芳”被選為貢品，成為歷代朝廷用茶，唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》以及《湖北通史》、《英山縣志》中都有記載。歐陽(yáng)修寫(xiě)有“共約試團(tuán)黃，旗槍幾時(shí)綠”之句。在《風(fēng)流蘇東坡之鐵馬冰河》中記載有宋代才子蘇東坡任黃州團(tuán)練時(shí)，曾護(hù)送團(tuán)黃茶進(jìn)貢朝廷，蘇東坡為之嘆曰“所謂貢品，卻是一味團(tuán)黃茶，此茶稱為淮南三茗之一，口感嘆而悠遠(yuǎn)，令人回味無(wú)窮，可憐我到黃州年余，卻也不曾品嘗”。 團(tuán)黃貢茶由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)監(jiān)制，英山縣翻身灣茶業(yè)有限公司，英山團(tuán)黃貢茶專業(yè)合作社生產(chǎn)。選用大別山海拔500米以上，谷雨節(jié)前的無(wú)公害鮮茶葉，秉承傳統(tǒng)加工工藝，結(jié)合現(xiàn)代化設(shè)備及技術(shù)，全自動(dòng)清潔化流水線生產(chǎn)，其味醇、香高，形美之特點(diǎn)。
楊柳灣鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心座落在楊柳灣鎮(zhèn)人民政府大院對(duì)面，與商品市場(chǎng)相鄰，交通便利。有一個(gè)很好的農(nóng)技推廣、服務(wù)的陣地。 楊柳灣鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心是縣農(nóng)業(yè)局派出的擔(dān)負(fù)著楊柳轄區(qū)農(nóng)技推廣服務(wù)“三農(nóng)”的“以錢(qián)養(yǎng)事”單位。中心現(xiàn)有干部職工12人，其中大、中專畢業(yè)生10人，農(nóng)藝師4人，助理農(nóng)藝師6人，高技工1人。 主要職責(zé)是： 1、植物病蟲(chóng)害和檢疫性病害的監(jiān)測(cè)、預(yù)防防治與處置. 2、農(nóng)作物新技術(shù)、新品種的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣。 3、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量安全檢測(cè)和強(qiáng)制性檢疫。 4、經(jīng)濟(jì)作物特別是茶葉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)、銷服務(wù)和龍頭企業(yè)的壯大、發(fā)展及品牌建設(shè)。 5、耕地地力監(jiān)測(cè)，指導(dǎo)科學(xué)施肥。 6、農(nóng)民的公共培訓(xùn)教育及農(nóng)業(yè)公共信息服務(wù)。 7、種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的技術(shù)指導(dǎo)和抗災(zāi)救災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)。 8、農(nóng)村能源建設(shè)，一建三改（建沼氣池、改水、改廁、改圈）規(guī)劃和技術(shù)指導(dǎo)。
泱泱中華史，浩瀚茶文化。英山云霧茶，以其厚重的歷史文化底蘊(yùn)，延續(xù)了皇家貢茶到民間飲品之轉(zhuǎn)化，以其品質(zhì)的獨(dú)特內(nèi)在，讓一代代茶人為之癡、為之醉，演繹了許多鮮為人知的茶之事、茶之戀、茶之憶。為了深入挖掘品牌背后的故事，展示茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀成果，打造本土文化交流的平臺(tái)。英山團(tuán)黃貢茶專業(yè)合作社特創(chuàng)辦《英山云霧茶》期刊，開(kāi)設(shè)《茶葉技術(shù)》、《茶界信息》、《茶葉論壇》、《茶與健康》、《品牌文化》等欄目。由于我們水平有限，誠(chéng)邀社會(huì)各界朋友參與，如果您愿意，將您的與茶相關(guān)名篇佳作提供給我們，讓我們一起分享，一起述說(shuō)那些茶之過(guò)往…… |
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