| 【團(tuán)黃茶文化】風(fēng)吹麥成浪，蟬鳴夏始忙 |
| 時(shí)間：[2021年07月31日 10:27] 點(diǎn)擊數(shù)：3665 |
芒種
二十四節(jié)氣之一 夏天的第三個(gè)節(jié)氣 澤草之所生 其地可種芒種 芒種，稻麥也 是播種、下地 最為繁忙的時(shí)機(jī)
01 芒種氣候變化 It's a Title
芒種有三候，時(shí)至仲夏， 花香已逝，鳥語漸稀。 比起立夏時(shí)，芒種的氣溫顯著升高，雨量比較充沛。但如果遇到大風(fēng)、冰雹等天氣，往往會(huì)導(dǎo)致小麥無法及時(shí)收割、儲(chǔ)藏，對(duì)產(chǎn)量造成一定影響。
02 芒種農(nóng)事活動(dòng) It's a Title
氣溫升高、降雨量增加，這樣得天獨(dú)厚的氣候條件，無論從播種和移栽來講，都是很適宜的。
因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，一方面是小季的禾谷類有芒種物已經(jīng)成熟，必須及時(shí)收獲；另一方面必須抓緊時(shí)間，搶種大春作物，及時(shí)移栽水稻。故有人把“芒種”稱為“忙種”，說明到了這個(gè)時(shí)節(jié)，已是農(nóng)業(yè)耕種最忙的季節(jié)。
03 芒種傳統(tǒng)習(xí)俗 It's a Title
送花神
農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來年再次相會(huì)。
安 苗
安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。
家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。
而芒種對(duì)于茶來說，也是一個(gè)很重要的節(jié)氣。
芒種后夏至前采摘的茶葉叫芒種茶，又或稱之為“麥黃茶”。芒種之后氣溫更高，雨量增大，梅子也已成熟，人稱“梅雨季節(jié)”。此時(shí)夏茶的生長接近鼎盛，茶葉的綠色逐漸加深。芒種是陽氣接近鼎盛前的狀態(tài)。這時(shí)的茶味濃而不澀，飲后令人陽氣上行而頭腦清凈。芒種茶截取的是朝氣蓬勃向上的盛夏自然時(shí)空能量。
“時(shí)雨及芒種，四野皆插秧”是芒種節(jié)氣的特點(diǎn)，北方谷黍稷播種繁忙，南方多雨黃梅來臨，此時(shí)溫度漸高，濕熱增加，濕邪重易傷腎氣及腸胃暑熱重易誘發(fā)各種疾病，“祛濕”、“防暑”是此節(jié)氣重任。 而麥黃茶富含更多的茶多酚和茶青素，抗氧化效果明顯。在春茶滋味基礎(chǔ)上多了份醇厚和綿長，消暑降溫效果較強(qiáng)，是炎熱夏日的理想“茶伴侶”。
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